Rôti de wapiti à la bière

1 rôti de 3 - 4 lbs

1 oignon tranché

½ tasse de sauce chili

2 c. à table de cassonade

1 gousse d'ail

12 oz de bière, plus si nécessaire

Sel et poivre au goût

1. Placer le rôti dans un plat de 9 X 13. Couvrir avec les rondelles d’oignon.

2. Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, l’ail et la bière, verser sur la viande.

3. Couvrir et cuire au four à 350 °F. durant 3 ½ à 4 heures.

Note

Les restes sont délicieux en sandwiches avec de la sauce BBQ.